Notre Carte
Affriolants du Chef…
Entrées
Asperge, morille, œuf de caille …
Langoustine, blette, cardamome vietnamienne, …
Plats
Lotte, vadovan, poireau, …
Pigeon, mélasse de grenade, céleri, …
Fromage
Fromage affiné par l’éleveur de fromage Jean-François Anthony et confiture de Stéphan Perrotte, meilleur confiturier de France et champion du monde de confiture
Pré-dessert
Pamplemousse rose, aloe vera, eucalyptus…
Dessert
Lait miel de mon enfance, parfum d’hysope, pollen…
Douceurs…
Asperge, morille, œuf de caille …