« C’est « la » table parisienne du moment à découvrir: l’exemple d’une transmission réussie, d’Akrame à Alan Geaam. Ce dernier, qu’on connaît depuis la Taverne Nicolas Flamel dans le Marais, créant des « AG » aux Halles comme à St Germain des Près, a repris le lieu où le premier eut deux macarons. Il est aidé, côté cuisine par Irwin Durand, élève de Robuchon, Wahid, Loiseau, vu au Bien Aimé, et par son pâtissier fétiche et autodidacte, Julien Noray. »
Restaurant Alan Geaam
19 Rue Lauriston
75016 Paris
Tél: +33 (0) 145 017 297
Réserver
Bon cadeauQASTI
205 Rue Saint-Martin
75003 Paris
Tél: +33 (0) 142 760 432
RéserverLe SAJ
51 Rue De Montmorency
Paris, 75003
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