• Restaurant Alan Geaam

    19 Rue Lauriston
    75016 Paris
    Tél: +33 (0) 145 017 297

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  • QASTI

    205 Rue Saint-Martin
    75003 Paris
    Tél: +33 (0) 142 760 432
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  • Le SAJ

    51 Rue De Montmorency
    Paris, 75003
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Alan

Geaam

etoiles

 Une success-story

à la française

 

Alan Geaam est un chef au parcours singulier. Il n’a fait ses classes dans les cuisines d’aucun monstre sacré de la gastronomie : il les connaît pour la plupart à travers leurs livres ou la presse.

Passionné par la cuisine depuis toujours et animé par l’envie de partager, cet autodidacte a mis 20 ans à apprendre, comprendre, s’enrichir et trouver enfin « son » identité culinaire. L’amour de la cuisine et la pugnacité, au pays de la gastronomie, paient toujours. Alan Geaam possède aujourd’hui deux restaurants à Paris. L’Auberge Nicolas Flamel propose une cuisine traditionnelle française modernisée ; tandis que le petit dernier, « Alan Geaam », devient le rendez-vous de la haute gastronomie.

Une success-story à la française pour ce citoyen du monde qui a vécu au Liberia, au Liban, aux Etats Unis, en Italie et en république Tchèque. De ces tranches de vie, il a ramené dans ses bagages des couleurs, des odeurs, produits et savoir-faire.


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La galette Libanaise

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La cuisine libanaise, c'est la douceur méditerranéenne mariée aux parfums orientaux ! En savoir plus.


1* Guide Michelin

Alan Geeam

L’esprit du lieu rejoint l’esprit de l’homme : élégance, tranquillité et simplicité. A la carte, une cuisine française avec quelques clins d’œil au Liban ou au voyage. Réserver une table

La Bistronomie Libanaise

Qasti

« Qasti, c’est non seulement un bistrot où se déguste une cuisine libanaise sincère mais c’est aussi un lieu de gastronomie où l’on découvre avec panache que la cuisine libanaise peut-être moderne et actuelle ». En savoir plus.

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L’esprit du lieu rejoint l’esprit de l’homme : élégance, tranquillité et simplicité. A la carte, une cuisine française avec quelques clins d’œil au Liban et aux voyages.

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