Le Figaro

Alan Geaam à la place d’Akrame

La nature ayant horreur du vide, pas question de laisser l’ancienne table étoilée d’Akrame Benallal, désormais rue Tronchet (VIIIe), en déshérence. C’est donc Alan Geaam, déjà aux commandes de l’Auberge Nicolas Flamel (IIIe), AG Saint-Germain-des-Prés (VIe) et AG Les Halles (Ier), qui veut s’y investir et gagner ce nouveau challenge ambitieux.

Alan Geaam. 19, rue Lauriston, Paris XVIe.

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